Pırasalı mücver fırında nasıl yapılır?

Fırında pırasalı mücver, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak mutfaklarda yerini alıyor. Pırasanın hafif tatlılığı, havuç ile birleştiğinde ortaya çıkan renkli ve besleyici bir karışım sunuyor. Bu tarifle, hem pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hem de misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir lezzet elde edeceksiniz. Fırında pişirerek daha hafif bir seçenek yaratmak, hem sağlıklı beslenmeyi destekliyor hem de damaklarda hoş bir tat bırakıyor.

Fırında pırasalı mücver yapmak için gerekli malzemeler:

• 2-3 adet pırasa (ince doğranmış) ;
• 2 adet havuç (rendelenmiş) ;
• 2 adet yumurta ;
• 1 çay bardağı un ;
• 1 çay bardağı süt ;
• 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri ;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu ;
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ;
• 2-3 dal taze soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış) ;
• 2-3 dal dereotu (ince doğranmış) ;
• Tuz, karabiber, pul biber (damak tadınıza göre).

Yapılışı:

1. Pırasaları iyice yıkayıp ince halkalar şeklinde doğrayın.
2. Bir tavada çok az yağ ile pırasaları hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Soğuması için bir kenara alın.
3. Büyük bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve güzelce çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Peynir, rendelenmiş havuç, sotelenmiş pırasa, taze soğan ve dereotunu ekleyin. Baharatları da ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve spatula ile üzerini düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
7. Fırından çıkarıp ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar.